レシピ

材料（2人分）

• トマト160g
• 玉ねぎ100g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• パン粉大さじ2
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1トマトはへたを除いて厚さ1cmの半月切りにし、玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm幅に切る。
2. 2玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。出た水分を切る。
3. 3マヨネーズと醤油を混ぜ、玉ねぎにからめてトースター対応の浅い耐熱皿に広げる。トマトを加えて軽く混ぜる。
4. 4パン粉とごま油を混ぜて表面に広げ、1000Wのオーブントースターで7〜9分、パン粉がきつね色になるまで焼く。
5. 5鍋つかみで取り出し、耐熱皿ごと食卓に出す。

コツ玉ねぎの水分を切ってから味つけすると、たれが薄まりにくくなります。トマトは軽く混ぜて形を残すと、みずみずしい食感を楽しめます。