レシピ

材料（2人分）

• 塩鮭220g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1塩鮭は骨を除き、厚さ1.5cmにそろえる。厚い部分は包丁で厚みを半分に切り、水気を拭く。
2. 2トースター用の金属トレーにアルミホイルを敷き、サラダ油を塗って塩鮭を並べる。上からアルミホイルをふんわりとかぶせ、1000Wのトースターで10〜12分焼く。
3. 3マヨネーズと酢を混ぜる。上のアルミホイルを外し、塩鮭の表面に塗って1000Wで3〜5分焼く。
4. 4厚い部分を開き、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめる。生の部分があればアルミホイルをかぶせて1000Wで2分ずつ追加し、器に盛る。

コツ塩鮭は甘塩のものを選んでください。酢入りのマヨだれは薄く広げると、程よく焼き色がつきます。