レシピ

材料（2人分）

• キムチ60g
• パプリカ150g
• ごま油小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1パプリカはへたと種を取り、長さ4cm、幅7mmに切る。キムチは2cm幅に切る。
2. 2パプリカを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。全体を混ぜ、硬ければ30秒ずつ追加して少ししんなりさせる。
3. 3パプリカの粗熱を取り、水気を切る。ボウルにごま油、醤油、にんにくチューブを混ぜ、キムチとパプリカを加えて和える。
4. 4たれをよくからめ、小鉢に盛る。

コツパプリカはやわらかくしすぎないようにすると、甘みと歯ざわりを楽しめます。キムチを同じくらいの長さに切ると食べやすくなります。