レシピ

材料（2人分）

• キムチ60g
• 枝豆260g
• ごま油小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1枝豆はさや付きで量って洗う。キムチは1cm幅に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、枝豆を入れて中火で5〜6分ゆでる。豆がやわらかくなったらざるに上げて広げ、触れる温度まで冷ましてさやから出す。
3. 3ボウルにごま油、醤油、にんにくチューブ、こしょうを混ぜ、キムチと枝豆を加えて和える。
4. 4小鉢に盛り付ける。

コツ枝豆はゆでたあとに水にさらさず冷ますと、豆の風味が残ります。さやから出してから和えるので、たれが直接豆にからみます。