レシピ

材料（2人分）

• 大根140g
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1/2
• 味噌小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水240ml

作り方

1. 1大根は皮をむき、3mm厚のいちょう切りにする。
2. 2鍋に大根、水、コンソメを入れて中火で煮立てる。ふたをして弱火で8〜10分、大根に竹串がすっと通るまで煮る。
3. 3ケチャップとにんにくチューブを加え、ふたをして弱火で3分煮る。
4. 4火を止め、味噌を煮汁で溶きながら加えて混ぜ、小鉢に盛る。

コツ大根をやわらかくしてからケチャップを加えると、口当たりよく仕上がります。