レシピ

材料（2人分）

• 大豆水煮120g
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ3/4
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水270ml
• こしょう少々

作り方

1. 1大豆水煮は食塩不使用のものを用意し、ざるに上げて汁気を切る。
2. 2鍋に水、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを入れ、中火で混ぜながら煮立てる。
3. 3大豆水煮を加え、ふたをして弱火で8分煮る。
4. 4醤油とこしょうを加え、弱火で1分煮て小さめの器に盛る。

コツ大豆は弱火で煮ると形を保ちやすくなります。醤油は仕上げに加え、香りを残してください。