レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ150g
• サラダ油小さじ1
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 水250ml
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm幅の薄切りにする。
2. 2鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて弱めの中火で6分ほど、しんなりするまで炒める。
3. 3にんにくチューブとケチャップを加え、弱火で1分炒める。
4. 4水とコンソメを加えて中火で煮立て、ふたをして弱火で6分煮る。
5. 5こしょうを加えて混ぜ、小さめの器に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断つ向きに切るとやわらかく煮えます。ケチャップを軽く炒めると、酸味が穏やかになります。