レシピ

材料（2人分）

• ミックスビーンズ120g
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 酢小さじ1/2
• 水250ml
• こしょう少々

作り方

1. 1ミックスビーンズは食塩不使用の加熱済みのものを用意し、汁気があれば切る。
2. 2鍋に水、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを入れ、中火で混ぜながら煮立てる。
3. 3ミックスビーンズを加え、ふたをして弱火で5分煮る。
4. 4酢とこしょうを加えてそっと混ぜ、小さめの器に盛る。

コツ豆を加えてからは静かに煮ると、皮が破れにくくなります。酢を最後に加えると、豆の甘みが引き立ちます。