レシピ

材料（2人分）

• ピーマン160g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• コンソメ小さじ1/4
• 乾燥バジル小さじ1

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、さらに縦半分に切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ピーマンの皮側を下にして並べる。3分焼いて裏返し、ふたをして弱めの中火で2分焼く。
3. 3ふたを取り、塩、コンソメ、乾燥バジルを振り入れる。弱火で30秒ほど全体にからめ、器に盛る。

コツ皮側を焼いている間はあまり動かさないと、香ばしい焼き色がつきます。調味料は全体に散らしてからからめると、味が均一になります。