レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー200g
• オリーブオイル大さじ1
• 塩小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1
• 乾燥バジル小さじ1

作り方

1. 1ブロッコリーは幅3cmほどの小房に分け、太い小房は縦半分に切る。茎は硬い皮をむき、厚さ5mmの短冊切りにする。
2. 2ブロッコリーを洗って水気を軽く切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。
3. 3ブロッコリーの水気を拭く。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、切り口を下にして2分焼き、返してさらに1分焼く。
4. 4弱火にして塩、にんにくチューブ、乾燥バジルを加える。30秒ほどからめ、器に盛る。

コツ電子レンジで加熱した後の水気を拭くと、香ばしく焼けます。小房の切り口をフライパンに当てると、焼き色がつきやすくなります。