レシピ

材料（2人分）

• かぶ240g
• オリーブオイル大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 乾燥バジル小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1かぶは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにして水気を拭く。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、かぶを並べて3分焼く。裏返してふたをし、弱めの中火で4分焼く。
3. 3ふたを取り、塩、乾燥バジル、こしょうを振って、中火で1分ほど返しながらからめる。竹串がすっと通ったら器に盛る。

コツかぶの水気をしっかり拭き、最初の面を動かさずに焼くと、香ばしい焼き色がつきます。