レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー200g
• しめじ150g
• サラダ油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ2
• 醤油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1ウインナーは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2分炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンにしめじを入れ、中火で3〜4分炒める。しんなりしたら弱火にし、にんにくチューブを加えて20秒炒める。
4. 4温かいごはんを加え、中火で2〜3分ほぐしながら炒める。ウインナーを戻し、醤油とこしょうを加えて1分炒め合わせ、器に盛る。

コツしめじの水分を飛ばしてからごはんを加えると、べたつかず香ばしく仕上がります。