レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ハム180g
• エリンギ160g
• オリーブオイル大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1ハムは1cm四方に切り、エリンギは1cm角に切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、エリンギを4〜5分炒める。
3. 3エリンギに焼き色がついたらハムを加え、1分炒める。弱火にしてにんにくチューブを加え、20秒炒める。
4. 4温かいごはんを加え、中火で2〜3分ほぐしながら炒める。こしょうを振って混ぜ、器に盛る。

コツエリンギを先に焼きつけると、ハムと合わせたときに香ばしさが引き立ちます。