レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• アボカド80g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1豆腐は厚さ1.5cmの食べやすい大きさに切り、ざるにのせて5分ほど水をきる。
2. 2アボカドは種と皮を除いた分量を用意し、1.5cm角に切る。
3. 3醤油と酢を混ぜ、アボカドを加えて崩さないようにあえる。
4. 4小鉢に豆腐を盛り、アボカドをたれごとのせ、こしょうをふる。

コツアボカドは角が残る程度にやさしくあえると、豆腐との食感の違いを楽しめます。