レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• たくあん30g
• 醤油小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1豆腐はペーパータオルにのせて2分ほど水気を切り、大きめの角切りにする。たくあんは3mm角に刻む。
2. 2たくあんに醤油とごま油を混ぜる。
3. 3豆腐を小鉢に盛り、たくあんをたれごとのせる。

コツたくあんを細かく刻むと、豆腐と一緒にすくいやすくなり、塩気も全体に行き渡ります。