レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー120g
• パプリカ150g
• サラダ油小さじ1と1/2
• 小麦粉大さじ2
• 水300ml
• ケチャップ大さじ2
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ3

作り方

1. 1ウインナーは加熱済みのものを使い、厚さ7mmの輪切りにする。パプリカはへたと種を取り、1cm角に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2分ほど、軽く焼き色がつくまで炒める。取り出しておく。
3. 3同じフライパンにパプリカを入れ、中火で4分炒める。小麦粉を振り入れ、弱火で1分炒める。
4. 4水を少しずつ加えて混ぜ、ケチャップとこしょうを加える。弱めの中火で2〜3分煮て、とろみをつける。
5. 5ウインナーを戻してごはんを加え、弱火で2〜3分混ぜながら全体を温める。
6. 6耐熱皿に広げて粉チーズを振り、オーブントースターの1000Wで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツウインナーに軽く焼き色をつけると、ソースにも香ばしさが移ります。パプリカは小さく切って炒めることで、甘みが引き立ちます。