レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• ハム160g
• ほうれん草200g
• サラダ油大さじ1
• 小麦粉大さじ2
• 水220ml
• マヨネーズ大さじ1
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ3

作り方

1. 1ハムは1cm角に切る。ほうれん草は根元をよく洗う。
2. 2鍋に湯を沸かし、ほうれん草の根元を入れて中火で30秒、全体を沈めてさらに30秒ゆでる。冷水に取って水気を絞り、長さ2cmに切る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、小麦粉を加えて1分混ぜる。水を少しずつ加え、そのつどなめらかになるまで混ぜる。
4. 4中火で混ぜながら煮立て、弱火で2分煮る。マヨネーズとこしょうを加えて混ぜる。
5. 5ハム、ほうれん草、ごはんを加え、弱火で2〜3分混ぜて全体を温める。
6. 6オーブントースター対応の耐熱皿に広げて粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツほうれん草は水気を絞ってから短く切ると、ごはんと均一に混ざります。水は少しずつ加え、小麦粉のだまを残さないように混ぜてください。