たらことほうれん草のピザトースト
たらこの塩気とほうれん草の甘みに、マヨネーズと粉チーズのコクを添えたピザトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 食パン2枚
- たらこ40g
- ほうれん草140g
- ケチャップ小さじ1と1/2
- マヨネーズ大さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
- 1ほうれん草は根元をよく洗う。たらこは縦に切り目を入れ、薄皮から中身をこそげ出す。
- 2鍋に湯を沸かし、ほうれん草の茎を入れて中火で30秒、葉まで沈めてさらに30秒ゆでる。冷水に取り、水気をしっかり絞って3cm長さに切る。
- 3たらことマヨネーズ、塩を混ぜる。食パンにサラダ油を薄く塗り、ケチャップを広げる。
- 4ほうれん草を平らにのせ、たらこの混ぜ物を厚さ3mm以下に薄く広げ、粉チーズを振る。
- 51000Wのオーブントースターで7〜9分焼く。たらこの中心まで色が変わって火が通ったことを確かめ、足りなければアルミホイルをかぶせて1〜2分ずつ追加で焼き、平皿に盛る。
コツほうれん草は水気をしっかり絞ると、ソースが薄まらずパンも湿りません。たらこを薄く広げると、火が通りやすくなります。
ピザトーストをおいしく作るコツ
- パンの表面に油を薄く塗ってからケチャップを塗ります。油の膜がケチャップの水分をはじき、焼いてもパンがべちゃっとしません。
- ツナやコーンは缶汁をしっかり切ります。汁が残っていると焼くうちにパンにしみこみ、中央がしんなりして持ち上げにくくなります。
- 具は中央に山盛りにせず、縁の近くまで均一に広げます。平らにすると全体が同じ時間で温まり、端だけが焦げることがありません。
