鶏むね肉とトマトのピザトースト
しっとり焼いた鶏むね肉とトマトに、にんにく入りのケチャップと粉チーズを合わせた食べ応えのあるトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 食パン2枚
- 鶏むね肉100g
- トマト80g
- ケチャップ大さじ2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 粉チーズ大さじ2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油適量
- こしょう少々
作り方
- 1トマトは5mm厚の半月切りにし、表面の水気を拭く。鶏むね肉は厚さ5mm、幅3cmほどのそぎ切りにし、両面に塩を振る。
- 2フライパンにサラダ油を薄く引き、鶏むね肉を並べて中火で片面2分ずつ焼く。中心まで火が通ったことを確かめ、赤い部分が残る場合はふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
- 3鶏むね肉を皿に取り出し、こしょうを振る。ケチャップとにんにくチューブを混ぜ、食パンの片面に塗る。
- 4食パンに鶏むね肉とトマトを重なりすぎないようにのせ、粉チーズを振る。オーブントースターの受け皿に並べ、1000Wで5〜7分、パンの縁が色づくまで焼いて器に盛る。
コツトマトの水気を拭いてからのせると、パンがべたつきにくくなります。鶏むね肉は薄く切ると、パンと一緒に食べやすくなります。
ピザトーストをおいしく作るコツ
- パンの表面に油を薄く塗ってからケチャップを塗ります。油の膜がケチャップの水分をはじき、焼いてもパンがべちゃっとしません。
- ツナやコーンは缶汁をしっかり切ります。汁が残っていると焼くうちにパンにしみこみ、中央がしんなりして持ち上げにくくなります。
- 具は中央に山盛りにせず、縁の近くまで均一に広げます。平らにすると全体が同じ時間で温まり、端だけが焦げることがありません。
