レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ80g
• トマト140g
• 酢小さじ1と1/2
• 醤油小さじ2
• 砂糖小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに1mm幅に切り、水に5分さらして水気をしっかり切る。トマトはへたを取り、2cm角に切る。
2. 2ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
3. 3玉ねぎをたれに混ぜてからトマトを加え、スプーンでやさしく和える。冷蔵庫で10分漬ける。
4. 4底から静かに返し、出てきた汁と一緒に器に盛る。

コツ先に玉ねぎへたれをからめると、トマトを何度も混ぜずに味をなじませられます。トマトから出る汁もたれと一緒に楽しめます。