レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ100g
• たこ80g
• 酢大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに1mm幅に切り、水に5分さらして水気を拭く。
2. 2たこは加熱済みのゆでだこを使い、水気を拭いて3mm厚のそぎ切りにする。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、しょうがチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4玉ねぎとたこを加えて和え、冷蔵庫で10分漬けて器に盛る。

コツたこは薄いそぎ切りにすると、玉ねぎと一緒に食べやすくなります。表面の水気を拭いてから和えると味がよくなじみます。