レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• まいたけ200g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• ごま油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1まいたけは根元の硬い部分があれば切り落とし、幅3cmほどの小房にほぐす。
2. 2鍋にごま油を入れて中火で熱し、まいたけを広げる。ときどき返しながら3〜4分炒める。
3. 3水と鶏がらスープの素を加えて中火で沸かし、冷凍餃子を凍ったまま加える。再び沸いたら弱めの中火で袋の表示を目安に5〜8分煮る。
4. 4餃子の中心まで火が通ったことを確かめ、足りなければ1〜2分ずつ追加する。醤油、にんにくチューブ、こしょうを加えて弱火で1分煮て、器に盛る。

コツ冷凍餃子はスープに使える商品を選びます。まいたけを先に炒めると香ばしさが加わり、煮汁にも風味が広がります。