レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• えのき200g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢大さじ1
• ラー油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って細かくほぐす。
2. 2鍋に水と鶏がらスープの素を入れて中火で沸かす。えのきを加え、弱めの中火で2分煮る。
3. 3冷凍餃子を凍ったまま加え、再び沸いたら弱めの中火で袋の表示を目安に5〜8分煮る。中心まで火が通ったことを確かめ、足りなければ1〜2分ずつ追加する。
4. 4醤油とこしょうを加えて火を止め、酢を混ぜる。器に盛り、ラー油を回しかける。

コツ冷凍餃子はスープに使える商品を選びます。えのきを短く切ってほぐすと、餃子と一緒にすくいやすくなります。