レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• しいたけ150g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ1
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1しいたけは石づきを切り落とし、かさは厚さ5mmに切る。軸は縦に厚さ2mmの薄切りにする。
2. 2鍋に水、鶏がらスープの素、みりん、しいたけを入れて中火にかける。沸いたら弱めの中火で4分煮る。
3. 3冷凍餃子を凍ったまま加え、再び沸いたら弱めの中火で袋の表示を目安に5〜8分煮る。中心まで火が通ったことを確かめ、足りなければ1〜2分ずつ追加する。
4. 4醤油としょうがチューブを加えて弱火で1分煮る。しいたけと餃子を汁ごと器に盛る。

コツしいたけは生のもの、冷凍餃子は煮込みに使えるものを使います。しいたけの軸を薄く切ると、かさと一緒においしく食べられます。