レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• かいわれ大根40g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ2
• 醤油小さじ1
• 酢大さじ1
• ごま油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1かいわれ大根は根元を切り落とし、洗って水気を切る。
2. 2鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火で沸かす。冷凍餃子を凍ったまま加え、再び沸いたら弱めの中火にして、袋に表示された煮る時間を目安に5〜8分煮る。
3. 3餃子の中心まで熱くなり、肉に火が通っていることを確かめる。加熱が足りなければ、弱めの中火で1〜2分ずつ追加で煮る。
4. 4醤油、酢、ごま油、こしょうを加えて火を止める。器に盛り、かいわれ大根をのせて熱いスープになじませる。

コツ酢は火を止める直前に加えると、すっきりした酸味が残ります。かいわれ大根は煮込まず、熱いスープになじませて食べます。