レシピ

材料（2人分）

• キムチ60g
• ニラ100g
• ごま油小さじ1
• 醤油小さじ1/4
• 酢小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1ニラは4cm長さに切り、キムチは1cm幅に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、ニラを中火で30秒ゆでる。ざるに上げて広げ、粗熱が取れたら軽く絞る。
3. 3ボウルにごま油、醤油、酢、にんにくチューブを入れて混ぜる。
4. 4ニラとキムチを加え、ニラをほぐしながら和えて小鉢に盛る。

コツニラは短時間でゆで上げると、香りと食感が残ります。キムチを小さめに切ると、ニラにからみやすくなります。