レシピ

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐250g
• ケチャップ大さじ2
• オリーブオイル小さじ1
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 粉チーズ大さじ2

作り方

1. 1絹ごし豆腐は厚さ2cm、幅3cmほどに切る。耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. 25分ほど置いて出た水を捨て、豆腐を崩さないようにトースター対応の小さな耐熱皿へ移す。
3. 3ケチャップ、オリーブオイル、コンソメ、にんにくチューブを混ぜる。豆腐の表面と隙間にたれを広げ、粉チーズを振る。
4. 41000Wのオーブントースターで6〜8分、たれがふつふつとして薄い焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。

コツ絹ごし豆腐は混ぜずにたれを広げると、なめらかな形を保てます。水切り後は幅の広いへらで移すと崩れにくくなります。