絹ごし豆腐のケチャップチーズ焼き
なめらかな絹ごし豆腐にオリーブオイル入りのケチャップだれを重ね、粉チーズをふんわり振って焼きます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 絹ごし豆腐250g
- ケチャップ大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 粉チーズ大さじ2
作り方
- 1絹ごし豆腐は厚さ2cm、幅3cmほどに切る。耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 25分ほど置いて出た水を捨て、豆腐を崩さないようにトースター対応の小さな耐熱皿へ移す。
- 3ケチャップ、オリーブオイル、コンソメ、にんにくチューブを混ぜる。豆腐の表面と隙間にたれを広げ、粉チーズを振る。
- 41000Wのオーブントースターで6〜8分、たれがふつふつとして薄い焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。
コツ絹ごし豆腐は混ぜずにたれを広げると、なめらかな形を保てます。水切り後は幅の広いへらで移すと崩れにくくなります。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
