レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• さつま揚げ160g
• キムチ70g
• 醤油小さじ1/4
• ごま油大さじ1

作り方

1. 1さつま揚げは5mm幅の細切りにし、キムチは1cm幅に切る。ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、さつま揚げを2分炒める。キムチを汁ごと加え、さらに2分炒めて水気を飛ばす。
3. 3ごはんを加え、へらでほぐしながら中火で3〜4分炒める。
4. 4ごはんを寄せて空いたところに醤油を入れ、香りが立ったら全体を30秒ほど炒め合わせ、器に盛る。

コツキムチの水気を飛ばしてからごはんを加えると、べたつきを抑えられます。さつま揚げは細切りにすると、ごはんと一緒に食べやすくなります。