レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ミートボール240g
• しめじ150g
• サラダ油大さじ1
• 小麦粉大さじ1と1/2
• 水180ml
• ケチャップ大さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1ミートボールは加熱済みのトマトソース味を使い、ソースを残して実を半分に切る。しめじは根元を切り落とし、小さくほぐす。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しめじを3〜4分炒める。
3. 3弱火にして小麦粉を加え、1分混ぜる。水を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
4. 4ミートボールをソースごと加え、ケチャップとこしょうを混ぜる。中火で混ぜながら3分煮て、とろみをつける。
5. 5弱火にしてマヨネーズとごはんを加え、ミートボールを崩さないように混ぜながら2〜3分温める。
6. 6オーブントースター対応の耐熱皿に移し、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツミートボールを半分に切ると、ごはんと一緒にすくいやすくなります。添付のソースも混ぜ込むと、全体にうまみが行き渡ります。