レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• ベーコン130g
• 玉ねぎ180g
• ケチャップ大さじ3
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ2
• オリーブオイル小さじ1
• 水300ml
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm幅の薄切りにする。ベーコンは厚さ5mm以下、幅1cmに切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを2分炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンに玉ねぎを入れ、弱めの中火で5分炒める。にんにくチューブとケチャップを加えて1分炒める。
4. 4水を加えて中火で煮立て、ごはんとベーコンを加える。ごはんをほぐし、弱めの中火で3〜4分煮る。
5. 5粉チーズとこしょうを加えて混ぜ、器に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断って薄く切ると、短時間でもやわらかくなります。ベーコンの脂を残して玉ねぎを炒めると、味に深みが出ます。