レシピ

材料（2人分）

• はんぺん100g
• 醤油小さじ1
• みりん小さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1はんぺんは厚さを変えずに、食べやすい4等分の三角形に切る。醤油とみりんを混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、はんぺんを並べて片面1分30秒ずつ焼く。
3. 3弱火にして、合わせだれをスプーンの背で両面に薄く塗り、返しながら30秒ほど焼く。
4. 4表面に薄い焼き色がついたら、器に盛る。

コツはんぺんは押しつけずに焼くと、ふんわり仕上がります。たれを塗ったあとは弱火で短く焼き、焦げを防ぎます。