レシピ

材料（2人分）

• お好み焼き粉50g
• 卵3個
• ウインナー150g
• 水40ml
• ケチャップ大さじ1
• 酢小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/4
• こしょう少々
• サラダ油適量

作り方

1. 1ウインナーは厚さ5mmの輪切りにする。ケチャップ、酢、砂糖を混ぜ、砂糖を溶かす。
2. 2卵と水を混ぜ、お好み焼き粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。ウインナーとこしょうを加えて混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を薄く入れて中火で熱し、生地を直径12cm、厚さ1cm程度に広げる。間隔を空けて並べ、中火で3分焼く。
4. 4裏返してふたをし、弱火で4分焼く。中央を割って卵の生地まで火が通ったことを確かめ、生焼けならふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
5. 5残りの生地も同様に焼く。器に盛り、合わせたたれを薄くかける。

コツウインナーの輪切りが重ならないように広げると、厚さがそろって焼きやすくなります。たれは砂糖が溶けるまで混ぜると、味が均一になります。