レシピ

材料（2人分）

• お好み焼き粉80g
• 卵3個
• 納豆150g
• 水40ml
• ケチャップ大さじ1
• 中濃ソース大さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• サラダ油大さじ1

作り方

1. 1納豆は付属のたれを使わず、粒をほぐすように混ぜる。ケチャップと中濃ソースを混ぜておく。
2. 2別のボウルに卵と水を入れて溶き、お好み焼き粉、塩、こしょうを混ぜ、納豆を加えて均一に合わせる。
3. 3フライパンにサラダ油を薄く広げて中火で熱し、生地を直径12cm、厚さ1cm程度に広げる。重ならない量ずつ、中火で3分焼く。
4. 4裏返してふたをし、弱火で4分焼く。中心を少し開いて卵を含む生地が固まったことを確かめ、生の生地が残る場合はふたをして弱火で1〜2分ずつ追加し、残りも同様に焼く。
5. 5器に盛り、合わせたソースをかける。

コツ納豆を先にほぐしておくと、粉を加えてから混ぜすぎずに均一な生地になります。表面に焼き色をつけると香ばしく仕上がります。