レシピ

材料（2人分）

• いか250g
• ピーマン160g
• マヨネーズ大さじ2
• ケチャップ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 塩小さじ1/8
• 粉チーズ大さじ3
• サラダ油適量

作り方

1. 1いかは内臓と軟骨を除いたものを使い、水気を拭く。胴は1cm幅の輪切り、足は吸盤を洗って4cm長さに切り、ピーマンは種とへたを除いて1cm幅に切る。
2. 2マヨネーズ、ケチャップ、醤油、塩を混ぜてソースを作る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンを3分炒める。いかを加えて1分ほど炒める。
4. 4具を浅いトースター対応の耐熱皿に移してソースを広げ、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで4〜6分、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
5. 5いかの最も厚い部分を切り、中心まで白く不透明になったことを確かめる。火が通っていなければアルミホイルをかぶせて1分ずつ追加加熱し、皿ごと食卓に出す。

コツいかの水気をよく拭くと、ソースが水っぽくなりません。トースターでは焼き色といかの火通りを確かめ、火が通ったら取り出すと硬くなりにくくなります。