👑ベーコンとアスパラガスのチーズ焼き
厚切りベーコンとアスパラガスにマヨソースを薄くまとわせ、粉チーズを香ばしく焼きつけます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ベーコン200g
- アスパラガス300g
- マヨネーズ大さじ1
- 水大さじ1
- こしょう少々
- 粉チーズ大さじ3
- サラダ油適量
作り方
- 1アスパラガスは硬い根元を切り落とし、根元側の皮を薄くむいて長さ4cmに切る。直径1.5cm以上の太い部分は縦半分に切り、ベーコンは厚さ5mm、幅2cmに切る。
- 2アスパラガスを沸騰した湯で2分ゆで、ざるに上げて水気をよく切る。
- 3フライパンにサラダ油を薄く入れて中火で熱し、ベーコンを3〜4分、返しながら焼く。焼き色がついたら火を止め、余分な脂を拭く。
- 4マヨネーズ、水、こしょうを混ぜる。ベーコンとアスパラガスをトースター対応の耐熱皿に並べ、混ぜたソースをかけて粉チーズを振る。
- 51000Wのオーブントースターで4〜6分、表面がこんがりするまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。
コツアスパラガスはゆでたあとによく水気を切ると、ソースが薄まりません。ベーコンの余分な脂を拭くと、軽い口当たりに仕上がります。
チーズ焼きをおいしく作るコツ
- トースターは表面に焼き色をつけるのが得意で、中まで加熱する力は弱めです。肉や魚は先にフライパンや電子レンジで中心まで火を通してから、チーズをのせて焼きます。
- じゃがいもやかぼちゃは電子レンジで竹串が通るまで加熱してから並べます。生のままでは、チーズが焦げても中が硬いまま残ります。
- 具は耐熱皿に厚さ2cmほどの平らな層に広げます。山盛りにすると中央だけ温まらず、チーズの焼き色もまだらになります。
