レシピ

材料（2人分）

• たら250g
• じゃがいも300g
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• マヨネーズ大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1
• 粉チーズ大さじ6
• サラダ油適量

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて5mm厚の半月切りにする。たらは塩をしていないものを使い、骨を除き、厚い部分は切り開いて厚さ2cm以下にそろえ、4cm大に切る。
2. 2じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6〜7分加熱する。竹串がすっと通らなければ、1分ずつ追加する。
3. 3たらの水気を拭き、塩とこしょうを振る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たらを片面2分ずつ焼いてから、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
4. 4たらの厚い部分を開き、中心まで白くなって身がほぐれることを確かめる。火が通っていなければ、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加する。
5. 5マヨネーズとにんにくチューブを混ぜる。トースター対応の耐熱皿にじゃがいもとたらを並べ、混ぜたソースを塗って粉チーズを振る。
6. 61000Wのオーブントースターで5〜7分、粉チーズに薄い焼き色がつくまで焼く。粉チーズが先に色づいたらアルミホイルをかぶせ、全体が温まっていなければ1分ずつ追加加熱し、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツたらの水気をしっかり拭くと、ソースが水っぽくなりません。粉チーズが先に色づいたら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。