レシピ

材料（2人分）

• 豚ひき肉250g
• じゃがいも350g
• ケチャップ大さじ3
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水50ml
• 粉チーズ大さじ3
• サラダ油適量

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。大きいものは半月切りにする。
2. 2じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6〜7分加熱する。竹串がすっと通らなければ、1分ずつ追加する。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を4〜5分、細かくほぐしながら炒める。大きな塊を割って中心まで赤みがないことを確かめ、赤みがあればさらに1〜2分炒める。
4. 4ケチャップ、塩、こしょう、にんにくチューブ、水を加える。中火で3〜4分煮て、へらで混ぜた跡が少し残る程度に水分を飛ばす。
5. 5トースター対応の耐熱皿にじゃがいもを並べ、ひき肉のソースをかけて粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで4〜6分焼き、表面に焼き色がついたら耐熱皿ごと食卓に出す。

コツソースの水分をほどよく飛ばすと、じゃがいもによくからみます。じゃがいもは重なりを少なく並べると、ソースが全体に行き渡ります。