レシピ

材料（2人分）

• カリフラワー200g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• パン粉大さじ2
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1カリフラワーは3cmほどの小房に分け、太い茎は厚さ3mmに切る。
2. 2洗ったカリフラワーを水気のついたまま耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、水気を切る。
3. 3マヨネーズ、醤油、酢を混ぜ、カリフラワーにからめる。
4. 4パン粉にごま油を混ぜる。カリフラワーをオーブントースター対応の浅い耐熱皿に広げ、パン粉をのせる。
5. 51000Wのオーブントースターで6〜8分、パン粉がきつね色になるまで焼き、そのまま食卓に出す。途中で表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

コツ水気をしっかり切ってから味つけすると、酢の風味がぼやけません。小房を重ねずに広げると、パン粉に焼き色がつきやすくなります。