レシピ

材料（2人分）

• パスタ180g
• サラダチキン200g
• トマト300g
• ケチャップ大さじ2
• マヨネーズ大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 乾燥バジル小さじ1/2
• オリーブオイル大さじ1
• こしょう少々
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1トマトはへたを取り、2cm角に切る。サラダチキンは厚さ1cm程度の食べやすい大きさに手で裂く。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、トマトを3分炒める。水分が出たらにんにくチューブ、ケチャップ、乾燥バジルを加え、トマトを軽くつぶしながら弱めの中火で4分煮る。
4. 4サラダチキンを加えて中火で1分温め、湯を切ったパスタを加えて1分からめる。
5. 5火を止めてマヨネーズとこしょうを混ぜ、器に盛る。

コツトマトは軽くつぶしながら煮ると、果汁がソースになじみます。サラダチキンは仕上げに加えると、しっとりした食感を保てます。