レシピ

材料（2人分）

• キャベツ100g
• きゅうり80g
• 塩昆布7g
• ごま油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1キャベツときゅうりは洗って水気を拭く。キャベツの葉は3mm幅、硬い芯は1mm厚に切り、きゅうりは長さ4cm、太さ3mmの細切りにする。
2. 2ボウルにごま油としょうがチューブを入れ、よく混ぜる。
3. 3キャベツ、きゅうり、塩昆布を加え、底から返して全体を和え、小鉢に盛る。

コツキャベツの硬い芯を薄く切ると、生でも食べやすくなります。洗った水気をしっかり拭くと、味が薄まりません。