レシピ

材料（2人分）

• キムチ70g
• 卵3個
• サラダ油小さじ1
• みりん小さじ1
• 顆粒だし小さじ1/4

作り方

1. 1キムチは1cm幅に切る。卵はボウルに割り入れ、顆粒だしを加えてよく溶きほぐす。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キムチを1分炒める。みりんを加えて30秒炒める。
3. 3卵を流し入れ、中火で大きく混ぜながら2〜3分炒める。卵の中心まで固まり、液状の部分が残っていないことを確かめて小鉢に盛る。

コツ卵は細かくかき混ぜず、大きく返すとふっくら仕上がります。キムチを小さく切ると、卵に均一に混ざります。