レシピ

材料（2人分）

• たら300g
• 玉ねぎ180g
• 味噌大さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って2mm幅に切る。たらは塩をしていないものを使い、骨と水気を除き、厚い部分は横から切って厚さ1.5cm以下にする。
2. 2玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。出た水分を切る。
3. 3トースター対応の浅い耐熱皿にサラダ油を塗り、玉ねぎを広げてたらを重ならないようにのせる。アルミホイルをかぶせ、1000Wのトースターで10〜13分焼く。
4. 4味噌、酢、砂糖、マヨネーズを混ぜる。たらの中心まで不透明になり、身がほぐれることを確かめ、生っぽければアルミホイルを戻して2分ずつ追加で焼く。
5. 5耐熱皿にたまった水分をペーパーで吸い取り、合わせだれを全体に塗って粉チーズを振る。アルミホイルを外したまま1000Wで3〜4分焼き、焼き色がついたら器に盛る。

コツ玉ねぎを薄く切って先に加熱すると、柔らかいたらと一緒に食べやすくなります。焼いた後の余分な水分は、たれを塗る前に取り除いてください。