レシピ

材料（2人分）

• たら300g
• じゃがいも250g
• 醤油大さじ1
• マヨネーズ大さじ2
• 粉チーズ大さじ3
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて5mm厚の半月切りにし、水にさっとさらして水気を切る。たらは塩をしていないものを使い、骨と水気を除いて厚さ1.5cmの一口大に切る。
2. 2じゃがいもを洗って水滴がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。竹串がすっと通らなければ1分ずつ追加で加熱する。
3. 3トースター対応の浅い耐熱皿にサラダ油を塗り、じゃがいもを広げてたらを重ならないようにのせる。アルミホイルをかぶせ、1000Wのトースターで10〜13分焼く。
4. 4醤油とマヨネーズを混ぜる。たらの中心まで不透明になり、身がほぐれることを確かめ、生っぽければアルミホイルを戻して2分ずつ追加で焼く。
5. 5アルミホイルを外し、たらとじゃがいもに合わせだれをかけて粉チーズを振る。1000Wで3〜4分焼き、焼き色がついたら器に盛る。

コツじゃがいもはレンジで柔らかくしてから焼くと、たらが焼き上がる時間に合わせて仕上がります。