レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• ねぎ180g
• 水450ml
• 鶏がらスープの素小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1ねぎの白い部分は2cm長さに切り、青い部分は5mm幅の斜め切りにする。
2. 2鍋にごま油を入れて中火で熱し、ねぎの白い部分を入れる。時々転がしながら3〜4分焼き、表面に焼き色をつける。
3. 3水と鶏がらスープの素を加え、沸いたら水餃子・スープ調理対応品を選んだ冷凍餃子を凍ったまま入れる。再び沸いたら弱めの中火で5〜8分を目安に、袋に表示されたゆで時間に従って煮て、最後の3分でねぎの青い部分を加える。
4. 4餃子の中心まで火が通ったことを確かめ、足りなければ弱火で1〜2分ずつ追加する。醤油とにんにくチューブを加えて弱火で1分煮る。
5. 5こしょうを振り、ねぎと餃子を汁ごと器に盛る。

コツねぎの白い部分に焼き色をつけると、スープに香ばしさが加わります。にんにくは仕上げに加え、香りを残します。