レシピ

材料（2人分）

• 長芋200g
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ2

作り方

1. 1長芋は皮をむき、1cm厚の半月切りにする。
2. 2電子レンジ対応の耐熱容器に長芋を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで2分加熱する。
3. 3長芋に塩とこしょうをからめ、トースター対応の浅い耐熱皿に並べる。
4. 4パン粉をのせてオリーブオイルを回しかけ、1000Wのオーブントースターで5〜7分、香ばしい焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツオリーブオイルをパン粉全体に細く回しかけると、むらなく焼き色がつきます。