レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー200g
• 醤油小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1と1/2

作り方

1. 1ブロッコリーは幅3cmほどの小房に分け、太い房の軸は縦半分に切る。茎は硬い皮をむき、厚さ5mmの短冊切りにする。
2. 2ブロッコリーを洗い、水気がついたまま耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。
3. 3水気をよく切り、醤油とマヨネーズを混ぜてからめる。軸がまだ硬ければ、味つけする前に電子レンジで30秒ずつ追加で加熱する。
4. 4トースター対応の浅い耐熱皿に広げ、パン粉を振ってオリーブオイルを回しかける。
5. 51000Wのオーブントースターで5〜7分、パン粉がきつね色になるまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ房の間に残った水気もよく切ると、醤油マヨネーズがしっかりからみます。パン粉は房の上にもまんべんなく振ると、香ばしさを楽しめます。