レシピ

材料（2人分）

• 木綿豆腐200g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1

作り方

1. 1木綿豆腐を2cm角に切る。キッチンペーパーで包み、平らなざるにのせて10分ほど水を切る。
2. 2味噌とマヨネーズをなめらかになるまで混ぜる。木綿豆腐の水気を拭いて加え、崩さないようにやさしくからめる。
3. 3トースター対応の浅い耐熱皿に木綿豆腐を重ならないように並べ、パン粉を振ってオリーブオイルを回しかける。
4. 41000Wのオーブントースターで8〜10分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。途中で色がついたらアルミホイルをかぶせる。
5. 5耐熱皿を取り出し、熱いうちに取り分ける。

コツ味噌とマヨネーズを先によく混ぜると、豆腐を何度も混ぜずに均一に味をつけられます。