レシピ

材料（2人分）

• かぼちゃ240g
• ケチャップ大さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1と1/2

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを取り、厚さ7mm、長さ4cmほどに切る。
2. 2かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。竹串がすっと通らなければ、30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3かぼちゃに塩、こしょうを振り、トースター対応の浅い耐熱皿に並べる。上面にケチャップを薄く塗る。
4. 4パン粉を振ってオリーブオイルを回しかけ、1000Wのオーブントースターで5〜7分焼く。パン粉がきつね色になったら、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツかぼちゃを同じ厚さに切ると、やわらかさがそろいます。ケチャップを薄く広げると、かぼちゃの甘みが引き立ちます。