ツナととうもろこしのケチャップパスタ
とうもろこしの甘みと粒の食感を、ツナ入りのまろやかなケチャップソースで楽しむパスタです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- パスタ200g
- ツナ缶140g
- とうもろこし180g
- サラダ油小さじ1と1/2
- ケチャップ大さじ3
- マヨネーズ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 水80ml
- 塩（ゆで湯用）適量
作り方
- 1とうもろこしは皮とひげを取り、長さを半分に切って切り口を下にして立て、包丁で実をそぎ落とす。とうもろこしは芯を除いた実の重さで用意し、ツナ缶は缶汁を軽く切る。
- 2鍋に塩を加えて湯を沸かし、パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。
- 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしを2分炒める。水を加えてふたをし、弱めの中火で4分蒸し煮にする。
- 4ツナ、ケチャップ、塩を加え、ふたを外して中火で2分煮る。
- 5湯を切ったパスタを加え、中火で1分ほどからめる。火を止めてマヨネーズとこしょうを混ぜ、器に盛る。
コツとうもろこしは芯を深く削らないように実を落とすと、硬い部分が入りません。マヨネーズを火を止めてから混ぜると、とうもろこしの甘みに合うまろやかな味になります。
ツナトマトパスタをおいしく作るコツ
- パスタは袋の表示時間より1分短くゆでます。ソースと合わせて1分ほど混ぜる間に火が入り、ちょうどよい固さに仕上がります。
- なすやズッキーニは切り口を動かさずに焼いてから蒸し焼きにします。表面が香ばしくなり、中はとろりとやわらかくなります。
- ケチャップとにんにくは弱火で1分炒めてから水を加えます。ケチャップの酸味が飛んで甘みが出て、にんにくの香りもソースに移ります。
