レシピ

材料（2人分）

• 白菜240g
• ウインナー50g
• 水40ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1白菜は芯を1cm幅、葉を3cm角に切る。ウインナーは加熱済みのものを使い、厚さ5mmの斜め切りにする。
2. 2小さめのフライパンに白菜の芯、ウインナー、白菜の葉を重ね、水を加えてふたをする。中火で蒸気が出るまで2〜3分加熱し、弱火で6〜7分蒸す。
3. 3白菜がやわらかくなったら、鶏がらスープの素、醤油、にんにくチューブを加え、中火で1分混ぜながら加熱する。
4. 4火を止めてごま油とこしょうをからめ、小鉢に盛る。

コツウインナーは斜めに薄く切ると、白菜と一緒に食べやすくなります。にんにくは蒸し上がってから加えると、焦げずに風味がなじみます。